紅腸和香腸的區別是什麼
紅腸和香腸都屬於食用腸類,聽起來似乎很相似,也有很多人會混淆,但其實它倆大不一樣,不僅製作過程不同,口感上也是千差萬別。那麼紅腸和香腸的區別是什麼呢?
1、外形區別:紅腸是用烤箱烘烤而成的,其外皮會很乾燥,不過,裡面的肉已經烤熟了。香腸吃起來有點幹,捏起來也有點硬,從外觀上能看出肥瘦相間的樣子。紅腸捏起來沒有那麼硬,從外觀上來看,看不出肥瘦。
2、吃法區別:紅腸可以直接生吃,因為紅腸裡的肉已經醃製煮熟了。而香腸必須先煮熟才可以吃,口感比臘腸更有嚼勁。
3、材料區別:紅腸可以做成蒜香紅腸,香腸的型別是比較多的,主要分為川味香腸和廣味香腸。
以上就是紅腸和香腸的區別是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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