雞蛋炒土豆的做法
土豆是我們日常生活中最常見的食材了,它的做法也非常的多樣化,今天小編帶來一款雞蛋炒土豆,這道菜做法簡單,營養又美味,非常的下飯,一起來看看吧!
雞蛋炒土豆的製作方法
食材:土豆300克 雞蛋2個 蒜2瓣 蔥1根
步驟:
1、土豆去皮洗淨,切成小方丁,放入清水中浸泡著,雞蛋磕入碗中,加入鹽半勺打散,蒜2瓣切末,蔥1根切蔥花;
2、鍋中放入適量清水燒開,放入土豆丁汆水至斷生,撈出瀝乾水分;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,倒入蛋液,待蛋液凝固後炒碎,盛出待用;
4、鍋中留滴油,放入蒜末煸香,放入土豆丁翻炒2分鐘,加入炒好的蛋花翻炒均勻,加入蔥花、鹽半勺、蠔油半勺炒勻即可出鍋。
小貼士
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
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