鵝肉選購要注意什麼
鵝肉相比其他肉類脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,熔點很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收,所以很多人都喜歡吃。那麼鵝肉選購要注意什麼呢?
1、購買鵝肉時,選擇有檢疫印章的,因為通常我們所見的白板肉(指未經檢驗檢疫),多為私自屠宰後進行銷售的鵝肉,其安全隱患較大,屬於政府有關部門重點取締的物件,儘量不要選購。
2、如果想買老鵝,看鵝冠,又紅又高為老鵝。廣東肉鵝,一百二十天算老鵝,有句話叫百日鵝,就是老鵝了,主要是鵝細毛換掉了。
3、儘量不要購買街邊流動商販銷售的鵝肉,雖然價格便宜,但是來源無保障,其次運輸過程設施簡陋,存在二次汙染,尤其是夏季,不衛生,建議去大型超市選購。
4、有條件的可選活的大鵝當場宰殺,一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤,活潑凶悍,眼晴有神。
以上就是鵝肉選購要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
-
肉辣椒醬怎麼做
相信很多人都喜歡吃肉辣椒醬,用紅紅的辣椒和肉做了香氣濃郁的辣椒醬,非常受群眾的喜愛,現在很多人都想在家自己製作肉辣椒醬,但是不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下肉辣椒醬的做法吧。1、將新鮮的豬瘦肉切成小絲,加植物油少量,食鹽少許,攪拌,醃製備用。2、將...
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以說是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以說是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麵粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
小面魚怎麼做
世界上的美食非常多,可以說是多到我們數也數不盡。每一個國家每一個城市,都會其特有的美食。小面魚就是其中一種美食了,相信很多人也吃過了,那麼小面魚怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下其做法。1、準備好食材:麵粉、胡蘿蔔、黃瓜、鹽適量。2、首先是準備麵粉,加入...
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...