清蒸小龍蝦的做法是什麼
夏季是吃小龍蝦的季節,大街上到處瀰漫著小龍蝦的香味,大排檔裡的小龍蝦香辣美味,但價格較高,那麼清蒸小龍蝦的做法是什麼呢?請看下文介紹。
1、將鮮活的小龍蝦用左手抓住兩個蝦鉗,然後用乾淨的牙刷刷洗,這樣就不會被蝦鉗夾到手了,用拇指和食指掐住蝦尾中間部分往外拉,可以去除蝦線。
2、所有小龍蝦刷洗乾淨,一斤小龍蝦裝入兩個盤子中,分別加入適量料酒拌勻,可以去除部分腥味。
3、將兩個盤子分別放入臻米摺疊電蒸鍋的蒸盤和蒸板上,蓋上鍋蓋,蒸箱裡放入水,插上電源,定時10分鐘。
4、這蒸鍋10秒出蒸汽,比普通蒸鍋速度快30倍,多種組合方式,可以單人、多人、少量,多量,容量很大。
5、這蒸鍋304食品級不鏽鋼,食品級PP材料,防乾燒,定時無需看管,省時省電省力。用盤子蒸菜,蒸鍋都不用洗,將蒸鍋水分擦乾淨即可,可以摺疊收納,不佔空間。
6、蒜瓣用刀背拍扁後去皮切碎,蔥葉洗淨後切成蔥花。
7、開始做調味料,小碗中放入榨菜碎、蒜末,加入食鹽、醋、辣椒油、海鮮點蘸仙露、芝麻油充分拌勻,最後撒入蔥花。
8、蒸鍋提示音想起,烹飪時間到了,小龍蝦就蒸好了。
以上就是關於清蒸小龍蝦的做法介紹,有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。
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