鍋裡有油能直接放水嗎
現在很多人喜歡在家裡做菜,而廚房做菜是有很多事情需要注意的,很多廚房小白不懂,那鍋裡有油能直接放水嗎?
1、鍋裡有油不能直接往裡面加水,在鍋內的油已經燒熱的情況下,往裡面加水會出現爆沸的現象,水會瞬間氣化膨脹並攜帶熱油四處飛濺,可能會導致燙傷。
2、平時炒菜需要往油鍋內加水時,建議在油燒開後先加入一些蔬菜,這樣可以將油稀釋,鍋內的油也不能聚在一起,這時加水就不會濺出大量油。
3、在廚房炒菜遇到油著火的情況時,需要注意不要嘗試用水滅火,最好的方法是用鍋蓋蓋住,火焰與外界的空氣隔絕後,自然就會熄滅。
綜述所知,鍋裡有油是不能直接往裡面加水,這樣會有可能燙傷自己。
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