外婆菜是什麼菜
俗話說“人是鐵、飯是鋼”,而對於一名吃貨來說,擁有一款下飯的好醬料確實省心不少,其中外婆菜是非常受歡迎的,那麼外婆菜是什麼菜呢?
1、外婆菜又名萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜。
2、原料選用梅乾菜、蘿蔔乾、幹豇豆、刀豆等,以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成,醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之後特別香辣,剛好體現了湘菜最大的特點,是難得一見的時尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,開胃下飯。
以上就是給各位帶來的關於外婆菜是什麼菜的全部內容了。
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