香菇豬肉餃子餡怎樣做
餃子餡的做法有很多種,其中以香菇豬肉餃子餡較為著名,那麼,香菇豬肉餃子餡怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、絞好的肉糜打入兩個雞蛋,加適量鹽(約兩三克就好),加入胡椒粉,和勻待用。
2、香菇切小丁或切很碎都可以,燒熱炒鍋,倒適量油,不能太多,也不能太少,放進平常炒菜的量,燒熱以後,下香菇碎翻炒均勻,約30秒,依次倒入生抽和老抽,上色紅亮略深即可。翻炒均勻約三十秒,關火晾涼待用。
3、將薑片切碎,可以用工具擦碎,香蔥切碎,全部倒入肉糜,晾涼的香菇也加進去。
4、和勻後就可以開始包了。
以上就是關於香菇豬肉餃子餡怎樣做的全部內容。
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