陽澄湖大閘蟹是鹹水養還是淡水養的
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,那麼陽澄湖大閘蟹是鹹水養還是淡水養的?
1、陽澄湖大閘蟹是淡水養的。
2、陽澄湖大閘蟹,是指產於陽澄湖的中華絨螯蟹,雖然各地的大閘蟹基本品種相同,但是由於水域和養殖方法的不同,在外觀、口味,甚至售價上都會有所區別,而陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種,是中國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品,而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。
3、陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個湖泊,水位常年穩定在2米左右,地形複雜、光照充足,湖內有著豐富的生物品種,湖邊則是遍地稻穀,水草豐富、螺蛆更肥,獨特的地理條件為大閘蟹的生長提供了良好的環境。
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