蛤蜊和花甲一樣嗎
相信許多小夥伴都在夜宵攤嘗過炒花甲,口感確實讓人著迷,但是當想自己動手做的時候,在海鮮市場上會遇到許多和花甲長得差不多,甚至更“好看”的蛤蜊,本以為差不多但是一看價格卻不一樣,總有一種海鮮市場的老闆正在努力讓自己上當的感覺,那麼蛤蜊和花甲一樣嗎?
1、蛤蜊不等於花甲,蛤蜊和花甲不完全一樣。
2、蛤蜊和花甲屬於同一貝類,花甲是蛤蜊的一種,除了花甲外還有文蛤、西施舌、蚌等品種。
3、蛤蜊又叫蛤蠣,是多種可食用貝類的統稱,區分不同蛤蜊的方法就是外殼的紋路和體積大小,但蛤蜊的口感都差不多。
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