烤箱烤紅薯為什麼乾巴巴的
烤紅薯是秋冬季節很受歡迎的一種美食,它的味道香甜可口,營養豐富,吃起來比較美味,深受人們喜歡,很多人都會在家用烤箱烤紅薯吃。那烤箱烤紅薯為什麼乾巴巴的呢?
1、時間過長:一般烤紅薯的時間都在15-20分鐘之間,如果喜歡吃軟一點的紅薯可以適當延長加熱時間,但是如果烤制的時間太久就會導致烤紅薯乾巴巴。烤紅薯烤的太乾不僅會失去水分,而且口感也會變差,營養價值流失。
2、火候過高:如果紅薯烤出來乾巴巴的,可能是烤制的溫度太高了,一般烤紅薯的溫度在180℃-220℃之間就足夠了。如果提前已經預熱過烤箱的話,那麼烤紅薯的溫度還要適當降低,否則烤紅薯也會烤的太乾,影響食用口感。
3、紅薯水分少:烤箱烤紅薯乾巴巴還有可能是紅薯本身的水分少,因此建議在烤紅薯之前先浸泡到鹽水裡,這樣不僅可以去除紅薯表面的雜質和灰塵,而且還可以保持紅薯水分。如果可以的話,也可以用溼衛生紙包裹紅薯烤制。
以上是關於烤箱烤紅薯為什麼乾巴巴的原因介紹。
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