薄餅卷香蔥做法是什麼
薄餅卷香蔥是我們生活中比較常見的一種美食,很多人會選擇在早餐的時候,到自己附近的早餐店買薄餅卷香蔥吃,其實薄餅卷香蔥做法是很簡單的,我們在家就能做了,接下來小編給大家說一下薄餅卷香蔥做法是什麼。
1、麵粉中加入鹽,先加入開水攪拌,再加入涼開水攪拌,逐漸攪成絮狀,然後揉成麵糰蓋上蓋子醒發30分鐘。
2、醒發好後繼續揉得更加光滑,然後將麵糰分成兩份。
3、其中一個麵糰抻成長條,分成幾個小劑子,一個劑子壓平,上層抹油,另一個劑子壓平後放在上面,擀成薄餅。
4、放入平底鍋中煎熟,煎熟後每個麵餅撕成兩張更薄的餅,抹上黃豆醬,鋪上香蔥和香菜捲起即可。
以上就是薄餅卷香蔥的具體做法了,我們在做薄餅卷香蔥的時候需要注意的是,煎餅時火候不能太大,不然很容易讓餅糊掉。
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