炸蘑菇用不用焯水
菌的種類有很多,例如香菇、金針菇、杏鮑菇等等,味道都非常的鮮美,菌類有著很多種的做法,每一種做法都能帶來不一樣的味道,那麼炸蘑菇用不用焯水呢?
1、將新鮮的蘑菇撕成條狀,放到淡鹽水中浸泡10分鐘的時間,鹽水不但可以將蘑菇中的雜質漂洗出來,還能讓蘑菇入味,等到蘑菇浸泡好後,撈出瀝乾水分。
2、準備好的雞蛋打入碗,加入食鹽和麵粉,用筷子將其攪拌均勻,製作成雞蛋糊,將瀝水後的蘑菇放到麵糊中,用筷子飯拌均勻,讓每一個蘑菇表面都均勻的裹上一層面糊
3、起火,鍋中加入適量的食用油燒熱,待油溫合適時,不要太熱度,因為蘑菇比較鮮嫩,裹好雞蛋糊的蘑菇下入油鍋,大概炸10秒鐘可以用筷子將蘑菇轉到別一面繼續炸,當蘑菇炸至金黃時,將其撈出來,瀝油就可以了,趁熱吃更香呵。
以上就是給各位帶來的關於炸蘑菇用不用焯水的全部內容了。
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