爆炸瓜怎麼識別
“爆炸瓜”是指在2011年5月我國江蘇一些地方出現西瓜炸裂的現象。5月8日開始,鎮江市丹徒區寶堰鎮已結滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟就一個個“瘋狂”地炸裂開來。那麼爆炸瓜怎麼識別呢?
1、看:施用了膨大果劑的西瓜最大特點就是個兒大,現在不是西瓜成熟的旺季,一般西瓜也就是4公斤左右,但打了膨大劑的西瓜甚至能達到十幾公斤。自然成熟的西瓜,西瓜籽黑且飽滿,而施藥西瓜,時間短,積溫達不到,瓜瓤紅了,可瓜籽卻仍然癟癟的發白。
2、嘗:購買水果時最好是先嚐後買。正常成熟的瓜甜度達到8度以上,口感很好,打了膨大劑的西瓜味道很淡,不怎麼甜,咬起來不沙不爽脆,沒有西瓜的清香味。
3、存:正常西瓜一般可儲存一週以上,而打了膨大劑的西瓜,儲存上兩三天就開始腐爛變質。這是因為激素仍會發揮催熟作用,使西瓜不耐貯藏。
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