豆腐炒南瓜怎麼做
豆腐和南瓜都是我們日常生活中常用的食材,但是很多人並不知道,其實豆腐與南瓜是可以一起炒的,而且兩種一起炒的話,非常的美味,那麼豆腐炒南瓜怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下豆腐炒南瓜的步驟。
1、準備材料。主料:南瓜1塊,豆腐1塊;輔料:油1勺,鹽1小勺,雞精1小勺,生薑1塊,蠔油1勺,大蒜1顆。
2、將南瓜洗好,然後去皮切塊,豆腐也切塊,把生薑切絲,大蒜切片,紅椒切圈。
3、鍋中放入油,等油熱後再放入豆腐。待豆腐兩面煎至微黃後盛出。
4、利用煎豆腐的油煸香姜、蒜、紅椒,再放入南瓜翻炒變色。
5、然後放入豆腐,加入蠔油翻炒均勻,再加入適量的鹽以及雞精炒勻即可。
以上就是豆腐炒南瓜的做法了,其實豆腐炒南瓜營養是非常高的,豆腐含鈣量高,還有益氣和胃的作用,另外南瓜含有豐富的維生素C及胡蘿蔔素,還可以健脾養胃。
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