番薯粉可以做珍珠嗎
番薯是一種常見的食物,裡面含有大量的糖分,可以當我們的主食,既可以飽肚子還不用擔心長胖。而番薯粉是番薯加工而成的,裡面除了有番薯之外還有其他新增物,那麼番薯粉可以做珍珠嗎。
1、紅薯澱粉可以做珍珠。珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓,一般都是用澱粉類的物質做成的,木薯澱粉、紅薯澱粉都可以做,通常會加些焦糖一起製作,這樣的珍珠吃起來帶有甜味,口感更好。紅薯澱粉做珍珠的方法如下:
2、取適量紅薯澱粉,加水搓揉並攪拌均勻,將之揉成半溼潤的粉團。
3、在發好的大面團上取一小點,用手將之慢慢搓揉成一粒粒似珍珠大小的丸子。
4、然後將小丸子放在有木薯粉的碗內滾一滾。
5、鍋中倒水燒開,在水滾時放入滾好的小丸子,且要邊煮邊攪拌,這樣才能將丸子煮熟透,呈粒粒透明有彈性那種,做珍珠奶茶時,就可加些進去。
以上的就是關於番薯粉可以做珍珠嗎的內容介紹了。
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