苗族特產
苗族的特色小吃有酸湯魚、糯米飯、小黑藥燉雞、血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、搗魚、油茶、油炸粑粑、綿菜粑、米豆腐。
1、苗族酸湯魚
酸湯魚是苗族的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其製作工序並不複雜,選用當地產的稻花魚為主要原料,賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調料製作而成,所製作出來的酸湯魚美味可口、食後開胃、味美湯鮮。
2、苗族糯米飯
糯米飯是苗族的傳統特色名吃,是苗族主食之一。其製作方法很簡單,選用糯米為主要原料,最後蒸熟,而且品種多樣,有甑蒸絢白的糯米飯,染成五顏六色的花糯米飯,枕頭形和三角的粽子、糯米粑等。
3、綿菜粑
棉菜粑是苗族的傳統特色小吃,選用糯米,粘米為主要原料,再配以芝麻、綿菜、花生等配料,最後蒸制而成,所製作出來的棉菜粑綿軟柔糯,白蒿幽香,桐子葉香,十分誘人。
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