如何避免油鹽攝入過多

隨着人們的生活水平越來越好，吃的方面從之前捨不得吃油變爲什麼菜都要有油才香，菜餚太淡感覺不下飯，結果隨之而來的是肥胖、高血壓等，現在的很多人也都認識到了油鹽攝入過多的危害，那麼如何避免油鹽攝入過多呢？

1、在家就餐時，除了做給自己吃，可能還有自己的親人，所以自己首先要有健康意識，如果家裏有高血壓、腎病，那就更得注意，高血壓最好控制在5克以下，腎病則需控制在2-4克。

2、家裏可以準備一些小工具，如限鹽勺、控油壺，這樣自己在做飯的時候就可以有一個確定的用量，如果沒有這些小工具，那麼可以用瓷勺、啤酒瓶蓋來定量。

3、在做菜時可以選擇一些帶有天然味道的蔬菜，如番茄、洋蔥、包菜、黃瓜、胡蘿蔔等，這樣烹調的時候有了其天然的味道就可以少放一些鹽。

4、在出鍋之前再放鹽，這樣食鹽就會在食材表面，吃起來也不會覺得太淡。再有就是醬油、味精也要少放，因爲它們裏面也是有不少的鹽分的。

5、蔬菜可以慢慢習慣涼拌、蒸煮、蘸醬的方法，這樣可以吃到蔬菜的天然味道，也別有一番滋味呢。

另外就是要慢慢養成口味清淡的習慣，可能開始不習慣，循序漸進，堅持一段時間，就會發現再吃口味重的很不習慣，尤其是小孩子，從小培養。