有關涼拌的精選知識

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涼拌銀耳黃瓜怎麼做好吃

步驟1準備食材：銀耳1朵、黃瓜1根、胡蘿蔔10克、小蔥1根、蒜3瓣、檸檬半個、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙步驟2銀耳泡發撕小朵。步驟3黃瓜去皮切片。步驟4胡蘿蔔去皮切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6蒜切末。...
涼拌萵筍絲的做法

食材：萵筍一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根步驟：1、小米椒2個切圈，大蒜2瓣切末。2、萵筍去皮洗淨切片，改刀切細絲放入半勺鹽醃10分鐘。3、擠出水分後，放入切好的小米辣、蒜末、鹽半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺...
皮蛋辣椒茄子涼拌的做法

步驟1食材：皮蛋2個，青椒100克，茄子400克，蒜2瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油2克，鹽1克，生抽3克，醋2克，辣椒油5克，雞精2克。步驟2皮蛋剝殼，對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6茄子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘...
海蜇絲怎麼涼拌

其實海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀。海蜇絲的營養豐富，功效與作用也多，因此其被做成各種美食，那麼海蜇絲怎麼涼拌額？1、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水2、海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分3、拌入調...
涼拌蒜蓉雞腳怎麼做

步驟1食材：雞腳250克、八角1個、香葉2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2顆、料酒2克、香油2克、剁椒醬4克、陳醋1克、生抽2克、鹽1克、白糖1克。步驟2薑切片。步驟3大蒜剁成蒜蓉。步驟4香菜切小段。步驟5雞腳洗淨，剪去指甲。步...
涼拌三片怎麼做

步驟1食材：西紅柿1個、黃瓜1根、胡蘿蔔1個、蒜3瓣、姜1克、小蔥2根、香油2克、醬油3克、鹽1克、糖1克、醋1克、雞精1克。步驟2西紅柿去皮、切片。步驟3黃瓜切片。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7小...
海蜇絲涼拌前要煮一下嗎

海蜇絲是海蜇皮切絲之後的一種食物，涼拌吃最有味道而且有嚼勁。海蜇是水母的一種，生活在海底，很多網友都不知道海蜇絲涼拌前要煮一下嗎？讓我們一起來看看吧。1、建議用水先焯煮一下，用熱水燒開之後下鍋，煮3分鐘左右即可撈出...
正宗涼拌藕的做法是什麼

蓮藕可餐食也可藥用，平時餐食的話通常是煲湯或者清炒，涼拌也是不錯的做法，那麼正宗涼拌藕的做法是什麼呢？1、輔料：紅辣椒1個、姜2克、白醋10克、香油10克、雞精1克。2、蓮藕去皮、切薄片（蓮藕切完要儘快焯水，以防氧化，如果不...
涼拌粉皮怎麼做

步驟1食材：粉皮200克、黃瓜30克、香菜1根、小米椒2個、大蒜2瓣調味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、鹽1克步驟2粉皮切條。步驟3黃瓜切絲。步驟4香菜切段。步驟5小米椒切圈。步驟6大蒜切末。步驟7粉...
涼拌土豆粉做法是什麼

步驟1食材：土豆粉160克、大蒜3瓣、小蔥1根、熟白芝麻3克調味料：食用油3克、辣椒粉4克、花椒油1克、醋2克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、白糖1克、雞精2克步驟2鍋中水沸後，下土豆粉，煮1分鐘，撈出。步驟3大蒜切末。步驟4小蔥切...
涼拌蕨根粉怎麼做好吃

步驟1準備食材：蕨根粉200克、鹽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根步驟2小米椒切圈。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋倒水，水開放入蕨根粉煮5分鐘撈出瀝乾水分...
涼拌萵苣的做法

步驟1準備食材：萵苣200克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、青椒10克、紅椒10克、香油1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根，白芝麻5克。步驟2萵苣洗淨切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4青椒切絲。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先鍋內倒水，燒熱...
涼拌豆芽的做法

食材：綠豆芽100克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、小米椒2個、小蔥2根步驟：1、綠豆芽洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔切絲待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2個切碎，小蔥2根切蔥花。2、鍋中放入適量清水燒開，放入豆芽焯水1分鐘後盛出。3、碗中放入綠豆...
涼拌紫甘藍洋蔥絲怎麼做

步驟1準備食材：紫甘藍400克、洋蔥半個、香菜2顆、炸花生米10粒、鹽1克、醋1勺、生抽1勺、涼拌汁1勺、味精1克。步驟2紫甘藍洗淨，切絲。步驟3洋蔥洗淨、切絲。步驟4香菜切小段。步驟5取大碗，將紫甘藍、洋蔥絲放入，香菜、再...
涼拌白玉苦瓜怎麼做

白玉苦瓜是南方地區比較喜歡的一種食物，雖然味道哭，但是有清熱解毒的功效，所以很多朋友喜歡購買白玉苦瓜回來做涼拌白玉苦瓜，但是由於一些朋友沒有了解過，不知道它的做法是什麼，那麼涼拌白玉苦瓜怎麼做呢？1、把白玉苦瓜洗幹...
涼拌海蜇皮要不要焯水

海蜇皮涼拌時需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和幹海蜇，都經過了複雜的脫毒素處理和殺菌處理，只要放進冷水中浸泡一段時間即可食用。但由於加工過程中會加入一些添加劑，因此最好焯水處理一下再食用。將海蜇皮放進60...
銀耳涼拌用焯水嗎

銀耳，是一種柔軟而帶有彈性的菌類食材，營養價值極高，被人們稱爲軍中之王，是一種滋味誘人的滋補佳品。那麼銀耳涼拌用焯水嗎？1、涼拌銀耳是需要焯水的，大約需要焯水7分鐘。2、其實就是將銀耳清洗乾淨以後煮熟，因爲銀耳本身是...
涼拌海蜇絲的做法

食材：海蜇絲200克、小米椒3個、香菜2顆、蒜2瓣、生抽1勺、醋1勺、芝麻油半勺步驟：1、海蜇絲洗淨，放入溫開水中汆燙10秒。小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞...
涼拌春筍做法是什麼

竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。那麼涼拌春筍做法是什麼呢？下面一起來看看。1、材料準備好。2、筍切成片。3、鍋里加入油加入鹽燒開後加入筍煮。4、煮好的筍過一下清水。5、然後加入香醋...
涼拌萵筍葉的做法

食材：萵筍葉300克、小米椒2個、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺步驟：1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，萵筍葉摘好洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後，切成大小均勻的段，裝入盤中。2、碗中放入蒜末、小米椒、雞精半勺、醋1勺、...
涼拌土豆絲的注意事項有哪些

涼拌土豆絲做好後和炒土豆絲有些相似，但比起口感，涼拌土豆絲更招人喜歡，因爲口感更加爽脆，無論是當下飯菜還是下酒菜都很不錯，特別搶手。那麼涼拌土豆絲的注意事項有哪些呢？1、土豆絲儘量手切，不要用擦絲器，否則口感差很多，要...
新鮮的銀耳需要焯水嗎

銀耳涼拌的話不焯水口感不好，因爲是生的可能不那麼衛生，只用水侵泡的話，其泡發效果也不佳。建議用涼水侵泡三四個小時，然後再下鍋焯一下，這樣比較健康，做出來的涼拌銀耳才更爽口。涼拌銀耳是一道很爽口的家常小涼菜，很多人做...
涼拌青椒皮蛋的流程是什麼

青椒皮蛋這樣的一道涼拌菜，簡單又方便製做，配上點花生米，脆香味道好極了。下面一起來看看涼拌青椒皮蛋的流程是什麼。1、二荊條洗淨切丁加入少量鹽和適量生抽拌勻醃製備用。2、松花皮蛋去皮洗淨備用。3、萵筍去皮洗淨切...
涼拌苦菊的做法

食材：苦菊300克蒜3瓣小米椒2個1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，苦菊摘好，洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後裝盤；2、碗中放入蒜末、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌勻後淋在苦菊上即可。...
涼拌蓮藕怎麼做好吃

蓮藕是很常見的一種食材，含有豐富的營養，且口感比較的清脆甘甜，在生活真很受人們喜愛。下面一起來看看涼拌蓮藕怎麼做好吃。1、把蓮藕洗乾淨，後去皮，去皮完後最好快速完成後面的步驟。2、將藕進行切片，不要太薄也不要太厚，會...