蛋炒飯歷史是什麼
蛋炒飯,是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。那麼下面一起來看看蛋炒飯歷史是什麼吧。
1、卵熇:蛋炒飯,最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。應是蛋炒飯的前身
2、碎金飯:相傳源自隋朝越國公楊素(544~606.8.31)愛吃的碎金飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州。
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