老酒封存方法有哪些
俗語有云“酒越陳越香”,陳年老酒由於獨特的釀造工藝,沒有保質期,酒越陳品質越佳,可以說陳年白酒是我國上乘白酒的代表,即體現了品質又體現了中國博大的酒文化,那麼老酒封存方法有哪些呢?
1、熱縮膜。熱縮膜是一種塑料材質,有一定的柔韌性,抗破損,遇熱收縮,不怕受潮。具有便於整瓶封存,不會影響品相的優點,適用於展示的酒品使用。也因爲是塑料製品,熱縮膜容易老化,需要定期更換,封存需要熱縮槍等工具輔助,操作稍微複雜。操作方法:拆開熱縮膜,把茅臺酒放入熱縮膜中。進行封口,再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底後,開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。最後,用熱縮槍從上到下封酒身,酒瓶來回轉動。熱縮槍上下移動,等到熱縮膜平整時封膜任務就已完成。
2、生料帶。生料帶常用於水龍頭安裝使用,耐高溫,耐腐蝕,不透明白色。具有密封性好,維持時間較長,操作簡單,購買方便便宜的優點,適用於長時間收藏的酒品使用。生料帶會在瓶口處看到明顯的封纏痕跡,影響品相,展示不夠美觀。如果遇到跑酒嚴重的酒,長時間存儲瓶口處會出膠,影響拆卸。操作方法:以茅臺酒爲例,從瓶口處由下往上纏繞數圈,纏繞至噴碼下方即可,切記不要把噴碼纏上。
3、保鮮膜。採用家庭食用保鮮膜即可,操作簡單,購買方便便宜,但不適於長時間封存使用。使用時間超過1年基本都會與瓶蓋粘連並出膠,其中塑料蓋最爲嚴重,鐵蓋次之,瓷蓋最輕;部分酒友會把藏酒全身纏繞保鮮膜,一旦遇到漏酒、受潮等情況,被包裹的酒標容易粘連保鮮膜,極其影響品相。操作方式:擰緊瓶蓋,在瓶蓋處纏繞幾圈即可,也可用於全瓶身和包裝盒封存的。
4、蠟封。考慮到蠟封對品相的影響,老酒收藏一般選優蜂蠟,不建議使用照明用的蠟燭,尤其是紅色蠟燭。食用蠟價格低,購買比較方便,適用於鐵質瓶蓋酒品。蠟封的操作稍複雜,不熟練的情況下容易毀品相,而且不耐高溫,溫度過高取卸下麻煩,同時需要低溫避光保存。操作方式:封蠟之前,先在瓶口處纏上紙類的軟質物品,如餐巾紙等,也有酒友纏鋁膜的,主要目的是防止蜂蠟高溫損壞瓶蓋。然後把瓶口浸入融化後的蠟液中即可,待冷卻後,瓶蓋表面便形成一層保護膜。
5、小酒杯封口。小酒杯封口是近期出現的一種封存方式。具有操作步驟相對簡單,購買方便便宜的優點。不適於展示的酒品使用,但相對於蠟封不會對品相有影響。操作方式:在瓶口蓋上一個小杯子,直接對瓶蓋、噴碼進行密封,然後用熱縮膜對整體進行封存,操作簡單,多見於茅臺酒封存。
以上就是老酒封存方法,有需要的小夥伴可以瞭解一下的,希望能幫到大家。
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