壽司需要什麼材料 製作壽司需要什麼食材 壽司需要什麼材料怎樣做
做壽司需要壽司米、壽司醋、包壽司的竹簾、火腿、色拉醬、壽司海苔,也可以根據個人口味進行不同材料的添加。可以做壽司的材料其實非常的多,較爲常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬等。
做壽司的工具雖然簡單,但是做壽司的材料與種類、做法等非常多,材料的選擇與搭配也非常靈活廣泛,所以,做壽司的時候千萬別死記硬搬,要充分發揮它的豐富選擇與隨意搭配優勢,才能做出具有自己特色的精美壽司。
做壽司首先需要把糯米大米按1∶1的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。然後把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋,加熱晾涼備用。再將將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中,攪拌均勻成壽司飯,米飯晾至溫度爲40℃左右。
把壽司簾鋪好,上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜,再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上(用勺子蘸水輕輕壓一下),海苔前端留出一段。最後將黃瓜條火腿條,蛋條放在壽司飯上,用竹簾捲起、壓緊,然後把刀蘸一下水,切成段就可以了。
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