酒糟魚是哪裏的食物
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酒糟魚是江西省鄱陽湖一帶的地方傳統特產。酒糟魚是用鯉魚、米酒、蔥、姜、蒜、麻油等烹飪的一道傳統名吃。這道菜需選半斤左右的鯉魚一條,醃製並晾到半乾時,放入釀好米酒的罈子中封十餘日後取出,取出後可蒸可煮,同酒糟共沸之。
這道菜的關鍵在於酒,需要把酒做得老一些,滲入魚肉中,魚肉色澤會有一種沉醉美,且酒香陣陣飄來。
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今年中國環境日活動舉行地點
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清明節出行的注意事項
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