豆花魚是哪裏的菜
豆花魚是四川地區和重慶地區比較有名的一道菜餚,屬於川菜系,口感鮮香細膩。
豆花魚是四川非常有名的一道川菜,這道菜用草魚作爲主要食材,還用到了豆腐腦、紅辣椒、蒜、蔥等輔料,這道美食做出來之後,頗有川菜的風味,口感,麻辣鮮香,豆腐細嫩爽滑,魚肉新鮮。是很受歡迎的美食。
重慶地區的豆花魚片其實就是水煮魚加上了豆花,一般的水煮魚片鋪底的是豆芽和其他蔬菜,豆花魚片用的就是豆花做菜底,和水煮魚雖是同出“水煮”,風味還是很不一樣的,吃來更加的細膩,這道菜不僅好吃,也是營養價值很高的菜,用到的食材都是很健康的,豆腐有補虛損,潤腸燥,清肺火,化痰濁的作用,適宜身體虛弱、消化不良、老年人、心腦血管疾病患者食用。
-
烤腦花做法是什麼
相信喜歡吃燒烤的網友們對於烤腦花都不會陌生吧,烤腦花因爲鮮甜的口感和豐富的營養價值,受到了衆多網友的追捧,那麼下面小編就與大家分享一個烤腦花做法,我們來了解一下吧。1、將新鮮腦花用溫水浸泡15分鐘。2、在浸泡的時候將所有的配料切成末。3、用牙籤挑去腦花...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
上海五香薰魚怎麼做
上海是我國的大城市,上海不但經濟發達,而且有很多的美食,一直以來,深受很多人的青睞,其中一種就是五香薰魚了,吃過的朋友都知道這道菜非常的好吃,其實在家裏我們也可以做上海五香薰魚的,下面小編就爲大家介紹一下上海五香薰魚怎麼做。1、青魚去頭去尾,中間切段。將切好...