新鮮姜保存1年的技巧
1、準備一個保鮮袋,在保鮮袋裏加上一勺鹽,然後把準備好的新鮮生薑放進去,擠出裏面的空氣,密封起來後放在陰涼處保存即可。2、將密封盒裏的水分擦乾,在裏面裝滿大米,把生薑直接埋在大米里,然後蓋上密封蓋。3、把生薑放進水裏,加一勺鹽攪拌均勻,浸泡半個小時;然後,用廚房紙將生薑擦乾,再用保鮮膜把生薑包裹好,放進冰箱冷藏即可。
新鮮姜怎麼保存1年
生薑又叫做姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜,其根莖、栓皮、葉均可入藥。生薑的品種主要有尉豐生薑,山東昌邑面姜、青州竹根姜、山農一號生薑、青州小黃姜。生薑爲常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑爲佳。
保存生薑的時候放入食鹽,是因爲食鹽可以防止生薑的水分丟失,不管是整塊生薑還是用了一半的生薑都可以這樣保存。用上述方法來保存生薑一年都不會壞,什麼時候吃都和新買的一樣新鮮。需要注意的是,生薑不能放在太陽底下暴曬。
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