新鮮艾草的保存方法
1、將新鮮的艾草放在通風陰涼處自然乾燥,將艾葉和艾杆分開,分別放進兩個袋子裏保存。2、將新鮮艾草淘洗乾淨後放進沸水裏,加入適量小蘇打攪拌均勻;煮上2-3分鐘撈起來浸泡在冷水裏,浸泡1-2天后捏成小團用保鮮袋裝好,最後放進冰箱裏冷凍保存即可。
新鮮艾草怎麼保存
艾葉草又稱爲艾蒿、艾草,是我國南方普遍都有的一種植物,在廣西桂林直接用艾葉草的葉子包米飯來做着吃。除此之外,艾葉防瘟疫有着幾千年的歷史,因此艾草成爲那時候防瘟疫的功臣。在一有些地方,人們會選擇端午節前後的新鮮艾葉來食用,如做成艾葉餅,將艾葉打成漿,再加入糯米粉做成餅,具有美容養顏的作用。
在保存艾草的時候,煮好的艾草葉,一定要徹底清洗乾淨,這樣纔會沒有苦澀味。將其放進冰箱裏冷凍保存,想吃的時候取出解凍即可,顏色和味道與新鮮艾草沒什麼區別。一般來說,這樣的艾草保存一年左右沒有問題。
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