新鮮西洋參的保存方法
1、將鮮西洋參用無污染的苔蘚包裹,放在溫度爲-2-2℃的保鮮櫃中,每隔10天取出透一次氣,並不定時噴水霧。2、把新鮮的西洋參直接放在裝有茶葉或稻糠的容器中,按一層茶葉(或稻糠)一層西洋參來放置,最後將瓶口密封,放陰涼乾燥處保存。3、在酒精棉球瓶的瓶蓋上扎幾個小孔,將西洋參放入瓶中,再蓋上蓋子即可。
鮮西洋參怎麼保存
西洋參,又名西洋人蔘、洋蔘、美國人蔘、花旗參、廣東參,五加科、人蔘屬多年生草本植物。西洋參是一種“清涼”參,其味苦、微甘,性涼,具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效,其中含有一種叫人蔘皁苷的成分,具有提高人體抵抗力的作用。
西洋參沒有明顯的成熟期,一般生長4-5年即可收穫。收穫一般在深秋進行。採收時去掉地上莖,切勿傷及參根。刨下的參根要及時去除泥土、雜質、鬚根,然後洗淨,利用熱風爐進行乾燥或者直接出售鮮參。
比起新鮮西洋參來說,乾燥西洋參比較容易保存,且可以保存的時間更長。最簡單的保存新鮮西洋參的方法是冷藏法。將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中,溫度保持在5℃最好。但是一定要注意,平時多對包裝進行檢查,查看是否破損。
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