糉子怎麼包
1、先將糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然後在加水浸泡四個小時,將糉子葉的頂端減掉。
2、準備好所有的食材,三角糉的包法,將兩片糉子葉重疊一半,下面的糉子葉向上折起一些,讓他在手中形成錐形。
3、然後把糯米等材料,放入這個錐形之中, 不要太滿,再把正面的糉子葉,往裏微微摺疊,左邊糉子葉往右邊摺疊,右邊糉子葉往左邊摺疊 。
4、再把殘留在正前方的糉子葉往下按,最後用小細繩捆綁起來即可。
5、牛角糉子包法,牛角糉是我國廣東地區,比較流行的一種糉子,它的形狀尖尖的像極了牛角。
6、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀,用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長,在錐筒中填入糯米,將沒有米的那端,將糉葉的兩側分別向內折,之後順勢將糉葉向下折,直到完全蓋住糯米口爲止,用線繩將糉子捆綁結實即可。
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