豆腐不能和什麼一起吃
豆腐與菠菜、茭白、蜂蜜、竹筍、柿子等食物相剋。豆腐與這些食物同食的話,會危害人體健康。除此之外,脾胃虛寒、痛風以及血尿酸濃度過高的病人忌食豆腐。
豆腐與什麼相剋
豆腐是很常見的豆製品,其味道鮮美,歷史悠久;且營養豐富,富含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素等多種營養成分。
但是,豆腐也不是可以和所有的食物一起吃。豆腐不能和含草酸多的蔬菜一起吃,一起吃的話很容易形成草酸鈣,影響人體對鈣、蛋白質的吸收。常見的草酸多的蔬菜有油菜、菠菜、小蔥等。
豆腐不能和茭白、竹筍一起吃,會形成結石,影響腸胃的消化功能;再者,豆腐不能和蜂蜜一起吃,同食很容易引起腹瀉。
還有,豆腐不能與柿子一起吃。豆腐和柿子同食的話,會在人體內形成很難被消化的胃柿石,從而出現胃脹、胃痛等不適症狀,嚴重的話還會導致胃出血,危及生命。
除此之外,還要注意嘌呤代謝失常的痛風病人、脾胃虛寒患者、腹瀉便溏者以及血尿酸濃度增高的患者忌食豆腐,因爲豆腐中嘌呤的含量比較高。
豆腐的營養價值雖然比較高,但也不可以過量食用豆腐。過量食用豆腐會引起腎功能衰退、消化不良、動脈硬化以及碘缺乏病等病症,危害人體健康。
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