哪些菜是正宗川菜
正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、紅油抄手、魚香肉絲、宮保雞丁等。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,以豆腐爲主料,配上一點肉末,調料用豆瓣醬、辣椒面和花椒麪,這樣煮出來的麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。
夫妻肺片
夫妻肺片是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料,滷製好之後進行切片,再配上用辣椒油、花椒麪等輔料製成的紅油澆在上面,吃起來麻辣濃香、軟糯爽滑。
紅油抄手
紅油抄手的製作方面較爲簡單,主要是湯汁的調配,先要炸好一些辣椒油,再加調味品和一定蔥花、香菜,等抄手煮熟放進調配好的湯汁就可以了,吃起來柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。
魚香肉絲
魚香肉絲是用豬裏脊肉爲主料製作而成的,再加上泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋進行炒制,吃起來鹹甜酸辣兼備,肉絲質地柔滑軟嫩。
宮保雞丁
宮保雞丁選用雞肉爲主料,佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成;吃起來香辣味濃、肉質滑脆、入口雞肉的鮮嫩與香辣並存,還有花生的香脆作爲輔助,被譽爲四川十大經典名菜。
-
獨特好聽的女孩名字
導語:在給寶寶取名字的時候,很多父母都希望能夠給孩子取一個獨一無二、好聽又有珍貴之感的名字。今天,以苒字爲例,我將爲大家推薦一些獨特而又優雅的女孩名字,讓您的寶寶在人羣中脫穎而出,盡顯珍貴之感。【苒】苒”字帶有草字頭,用作人名意指溫柔、美麗女子、溫婉賢淑...
-
南方小年和北方小年日期
在中國,小年是一個重要的傳統節日,而這個節日在南方和北方的慶祝方式卻有着顯著的不同。儘管南北的小年都在同一天慶祝,但由於地域文化和習俗的差異,各地的小年風俗也各具特色。那麼,南方和北方的小年究竟有何不同之處呢?南方小年和北方小年1、時間不同:南方的小年時...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族爲典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
穀雨節氣是什麼
導語:穀雨,是二十四節氣中的第六個節氣,春季的最後一個節氣。在我國農耕文化中,穀雨節氣將“谷”和“雨”聯繫起來,表示降水狀況和“雨生百穀”。穀雨節氣之後,氣溫逐漸升高,雨量逐漸增多,空氣溼度加大,適合穀類作物生長。穀雨節氣的特點1、降水明顯增加穀雨的天氣最主...