土豆皮發青能吃嗎
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土豆又稱馬鈴薯,屬茄科,是一年生草本植物,是我們日常生活中最常見的蔬菜,那麼土豆發青還能吃嗎?
如果土豆表面發青面積較小,除去發青部分其他還算完整,那麼將土豆發青部分削掉後是可以繼續食用,如果土豆發青面積過大則不建議食用,這說明土豆已經變質,繼續食用對人體有害。土豆是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米,主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等,中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
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