胡蘿蔔汁生喝和熟喝哪個更好
胡蘿蔔汁生喝、熟喝都可以。胡蘿蔔是既可以生吃,也可以熟吃的蔬菜,而胡蘿蔔汁是從胡蘿蔔中榨取而來,所以胡蘿蔔汁無論生喝還是熟喝都可以。但是,胡蘿蔔汁生喝和熟喝略有不同,那就是經過高溫烹調之後的胡蘿蔔汁中的營養會有所損耗,胡蘿蔔汁也不例外。所以,生喝胡蘿蔔汁營養更豐富。
胡蘿蔔汁生喝還是熟喝
胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔爲主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁。胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素等多種營養物質,具有明目、美容、增強免疫力等多種功效。一般人羣均可食用,尤適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A,人體缺乏維生素A,易患乾眼並夜盲證,易引起皮膚乾燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A,牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明,胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。
胡蘿蔔榨成汁後,實際上果肉中營養很大一部分都流失了,比如說纖維素。因而不宜長期食用。酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補,所以二者最好不要同食。
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