玉米煮熟需要幾分鐘
玉米一般煮15分鐘就能熟,在水開之後繼續煮15分鐘就可以完全熟透,而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。如果用高壓鍋煮玉米,一般要在高壓鍋安全閥冒氣以後3-5分鐘即可煮爛。
煮玉米時,最好是提前浸泡20-30分鐘,再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素,吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開後,甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘,黏玉米煮得久一些,至少10分鐘,不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來,放到漏網裏瀝乾水分。因爲長時間浸泡在水中,玉米的味道會變淡,口感也會下降。
在煮玉米的時候要注意不要將所有的玉米外衣都剝掉,留上一兩層這樣可以讓玉米更加的入味。
煮玉米要用冷水,利用冷水慢慢的加熱,這樣才能夠讓玉米從外到內都煮熟了,而且吃起來也會相對比較軟,當然在燒煮時可以適當的加點鹽,這樣煮起來的玉米更加有甜味。
玉米的種類比較多,不同的玉米煮的時間也是不一樣的,所以一起煮的話,那麼需要先將甜玉米撈出,隨後繼續煮着。
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