青蝦一般需要煮幾分鐘熟
青蝦水煮2至5分鐘就會熟。如果青蝦的個頭較大,煮制時需要5分鐘左右的時間,如果青蝦個頭較小,一般2-3分鐘即可。蝦屬於肉質很軟爛的食物,過長時間的烹飪,對於其營養價值有損害。青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。
青蝦是一種純淡水蝦,幾乎在全國各地都有分佈,其中以河北白洋澱地區青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最爲有名。在國外,只有日本有這種蝦,所以學名也叫日本沼蝦。青蝦棲息場所不限於淡水水域,在沿海的低鹽度水域中也能生存。現在該蝦已經成爲我國的著名淡水養殖蝦。
水煮青蝦的做法:第一步:把買回來的蝦減掉蝦鬚,然後挖出蝦線。洗乾淨,用料酒醃製幾分鐘備用。第二步:把我們準備好的蔥和姜切好留着備用。第三步:鍋內放入清水,起鍋,水開後放入我們準備好的蝦。
第四步:在煮的差不多的時候,放入蔥姜鹽等調料,再燒兩分鐘即可出鍋。第五步,姜切末,放入碗中,倒入醬油,即可食用。
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