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有關菠菜饅頭製作的精選知識

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  • 菠菜饅頭爲什麼蒸出來不綠

    菠菜饅頭爲什麼蒸出來不綠

    饅頭是比較常見的一種麪食,其做法比較多,口味豐富,吃起來香軟可口,深受人們喜歡,很多人都會在家做饅頭。菠菜饅頭就是其中一種饅頭,但是菠菜饅頭爲什麼蒸出來不綠呢?1、主要是氧化導致的。2、饅頭加菠菜汁和麪不同於傳統的白...

  • 水饅頭的做法

    水饅頭的做法

    步驟1食材:葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料:白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子,冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖,中火加熱,不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜,倒入少許葛粉糊,再放入豆沙餡,再倒入...

  • 自制饅頭怎樣才鬆軟

    自制饅頭怎樣才鬆軟

    饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麪食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一,那麼自制饅頭怎樣才鬆軟?1、材料方面首先酵母粉要放面的1...

  • 饅頭怎麼做

    饅頭怎麼做

    步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中,並加適量清水攪拌成絮狀,然後和成麪糰步驟3將麪糰在溫暖的環境中發酵約4個小時,直到...

  • 饅頭是誰發明的

    饅頭是誰發明的

    饅頭是諸葛亮發明的。相傳三國時期,諸葛亮七擒七縱蠻將孟獲,班師回朝時,遇到大風,不能渡河,然後孟獲說這是猖神作怪,只要用人頭和牲畜祭祀,河面便會風平浪靜。不過諸葛亮覺得用人頭祭祀太殘忍了,於是就用麪粉做成人頭形狀,混上...

  • 蒸饅頭爲什麼要放小蘇打

    蒸饅頭爲什麼要放小蘇打

    因爲小蘇打遇熱,會生成碳酸鈉和二氧化碳氣體,碳酸鈉和麪裏的酸性物質中和,使蒸出來的饅頭不酸,而二氧化碳氣體則要蒸發就將饅頭鑽出很多小窟窿,使蒸出來的饅頭膨鬆,口感更好。蒸饅頭放小蘇打的作用蒸饅頭是一種以麪粉作爲主...

  • 家用辣白菜怎麼製作

    家用辣白菜怎麼製作

    1、大白菜洗淨,撒鹽醃半天,然後洗去鹹味,擠幹水分;2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒;3、辣椒麪中加入冷開水,把辣椒麪、鹽、味精調勻;4、再把姜蒜末、蘋果末、梨末倒入辣椒麪中,調成辣椒糊,從內層開始,把調好的辣椒糊抹在白菜裏外;5...

  • 如何自制鬆軟饅頭

    如何自制鬆軟饅頭

    要做出鬆軟的手工饅頭用中筋麪粉加點低筋麪粉;然後麪糰要揉到看不見乾粉,揉麪是用手掌向上推壓麪糰,揉一會就讓面醒發幾分鐘,這樣反覆揉兩三次;最後面團二次醒發溫度最好在36度左右。一、麪粉的選擇高筋麪粉、中筋麪粉和低...

  • 蒸饅頭多久

    蒸饅頭多久

    蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋,水開後20分鐘最好,蒸饅頭的時間和饅頭的大小以及火候有關,一般大小3-4公分的饅頭,水開後,再蒸10分鐘即可。蒸饅頭要多長時間蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅...

  • 菠菜的功效與作用

    菠菜的功效與作用

    食材簡介:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,原產波斯地區,在唐朝傳入我國。菠菜種類繁多,按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種,有刺種菠菜纖維較少,耐寒不耐熱。無刺菠菜葉片卵圓形,葉片肥大,產量高品質好,但不耐寒。營...

  • 蒸饅頭配方是

    蒸饅頭配方是

    蒸饅頭配方是麪粉500g,輔料:水250g、酵母5g。做饅頭的方法:麪粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用溫水把酵母散開,再將酵母放入麪粉中,倒入水和麪,將面和成均勻的麪糰,將面放入室溫中發酵,等面發起後,可以開始揉麪蒸饅頭。饅頭,古稱“...

  • 製作花樣饅頭的流程怎麼樣

    製作花樣饅頭的流程怎麼樣

    中國傳統麪食之一,是一種用發酵的面蒸成的食品,以小麥麪粉爲主要原料。下面一起來看看製作花樣饅頭的流程怎麼樣。1、麪粉放入酵母用溫水合成麪糰蓋上蓋發酵,紫薯自發粉合成麪糰蓋上蓋發酵。2、大棗洗淨去核切條。3、面...

  • 蒸饅頭怎麼做

    蒸饅頭怎麼做

    步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在...

  • 饅頭的由來是什麼

    饅頭的由來是什麼

    饅頭起源於野蠻時代的人頭祭,傳爲諸葛亮徵孟獲時所發明,形狀爲人頭形,而後隨着歷史的發展演變,逐漸改爲禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期,彼時稱爲“蒸餅”。三國時,饅頭有了自己正式的名稱,謂之“蠻頭”。...

  • 饅頭怎麼做

    饅頭怎麼做

    準備200克中筋麪粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,將水倒入麪粉中,加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置1小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可。取出麪糰,將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀,放入籠屜蒸15分鐘...

  • 南瓜饅頭的做法

    南瓜饅頭的做法

    南瓜去皮切成塊,放蒸鍋中蒸熟,蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥,加融化的酵母拌勻,南瓜泥中加入麪粉,揉成麪糰醒一個小時左右,麪糰醒發至2倍大,再次揉麪排出氣泡,做成饅頭,蓋上鍋蓋進行二次發酵,靜置10分鐘,將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘,蒸熟出...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    溫水加酵母攪勻,靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水,攪拌成絮狀,反覆揉搓,直到麪糰光滑爲止。室溫發酵,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。擠壓排氣,加麪粉,反覆揉,然後搓成長條,切成小劑子。麪糰搓成饅頭型,揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水,把...

  • 蒸饅頭的做法

    蒸饅頭的做法

    碗里加白糖和酵母泡開,盆裏倒麪粉加溫水和酵母糖水揉麪,揉好後靜置醒發4個小時左右,揉麪排氣,醒面20分鐘,面鹼用溫水衝開,倒入麪糰中揉麪,把面分成面劑子,弄成饅頭狀,醒發半小時,開始蒸,蒸的時候大火轉小火約20分鐘,到時間後關火,...

  • 蔬菜饅頭做法是什麼

    蔬菜饅頭做法是什麼

    蔬菜饅頭是很多人都喜歡吃的一種食物,具有有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,可謂是老少皆宜,但是很多人不知道蔬菜饅頭做法是什麼,今天小編給大家分享一下蔬菜饅頭做法吧。1、胡蘿蔔汁先過濾後備用;將麪粉和酵母、泡...

  • 製作饅頭要注意什麼

    製作饅頭要注意什麼

    饅頭是中國北方的主食,常被稱爲饃饃。現在很多人都會自己在家裏製作饅頭來吃。但在製作的時候,有些事項需要注意的。那麼製作饅頭要注意什麼呢?1、生饅頭坯一定要再醒半小時至一小時,發酵麪糰時,一定要發到時間,劑子口一定...

  • 饅頭的做法

    饅頭的做法

    溫水裏加酵母靜置十分鐘,攪成酵母水,備用。麪粉里加白糖、泡打粉拌勻。麪粉裏一點點加入酵母水,拌成絮狀,揉成光滑麪糰,醒發至2倍大。麪糰刀切面,搓成長條,切段。鍋里加水,屜上刷油,碼上饅頭,醒20分鐘開火蒸。大火開後,再蒸20分...

  • 菠菜的做法

    菠菜的做法

    1、菠菜摘好洗淨,豬裏脊剁成末,小蔥切蔥花,蒜切末。2、鍋中倒入適量水燒開,放入菠菜焯熟,撈出裝盤。3、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉末煸幹,加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘。將...

  • 自制饅頭的做法

    自制饅頭的做法

    1、將水倒入麪粉中,加入酵母揉勻,在溫暖的環境下靜置5小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可;2、取出麪糰,將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰,揉成饅頭形狀;3、放入籠屜蒸熟即可。...

  • 饅頭的起源

    饅頭的起源

    在高承《事物紀原》中,有記載諸葛亮南征班師時,正遇風起,不能渡河,孟獲說這是猖神作怪,只要用人頭和牲畜祭祀,便會風平浪靜。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍了,於是用麪粉搓成人頭狀,混上牛、羊等肉去替代,名爲饅頭。饅頭,又稱之爲饃...

  • 如何製作黃金饅頭片

    如何製作黃金饅頭片

    饅頭傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一。下面一起來看看如何製作黃金饅頭片。1、準備食材:饅頭一個,雞蛋一個,鹽適量,油適量,小西紅柿一個。2、把...