蒸饅頭多久
蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋,水開後20分鐘最好,蒸饅頭的時間和饅頭的大小以及火候有關,一般大小3-4公分的饅頭,水開後,再蒸10分鐘即可。
蒸饅頭要多長時間
蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅頭入鍋,水開後20分鐘爲宜。饅頭的個頭有大有小,個兒越大蒸的時間就越長,所以蒸饅頭多久還要看饅頭大小,舉個例子,如果饅頭的直徑是3-4公分,那麼水開之後,再蒸10分鐘左右即可。如何判斷饅頭是否蒸好呢?可以拿一個饅頭,用手壓一下,如果饅頭馬上彈起,證明已經蒸好了,如果有坑,證明火候不夠。
有時候饅頭熟了,但是取出之後,很快就回縮了,如何防止饅頭回縮呢?首先在蒸的時候鍋蓋一定不要蓋得太嚴,火大的時候,鍋蓋蓋得太嚴,蒸汽無法出去,就會縮成死麪饅頭了,只要溜一點縫隙,蒸出來的饅頭就會鬆軟可口。
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