芋頭蒸多長時間才能熟
蒸芋頭的時間是根據芋頭的大小以及蒸芋頭的工具決定的,一般來說,大芋頭需要20分鐘左右,小芋頭在15分鐘左右。如果用高壓鍋蒸芋頭,只需10分鐘左右便能熟透。如果想蒸的更爛些,可以多蒸一會。蒸芋頭一定要蒸熟,否則可能會對人體產生危害。
蒸芋頭營養價值
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
蒸芋頭的做法
1、備好毛芋。
2、加入適量白醋細鹽。
3、微泡一會再洗乾淨。鍋內加水,上蒸盤,隔水蒸制。
4 上蓋,先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
蒸芋頭要去皮嗎
不需要,蒸芋頭先去皮是一種錯誤的做法,因爲把芋頭去皮後再蒸會導致芋頭的味道流失。蒸芋頭最正確的做法是洗淨後帶皮蒸熟,然後剝皮蘸白糖食用,這樣才能保證吃到芋頭的天然本味。
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