肉沫的做法
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步驟1
食材:肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小蔥1根、上海青20克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬3克、醬油2克、雞精1克。
步驟2
大蒜切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
上海青放入沸水鍋中,煮40秒,撈出備用。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末、薑末、蔥花爆香,倒入肉末翻炒變色,加入豆瓣醬、鹽、醬油、雞精炒勻,裝入盤中,用上海青點綴即可。
標籤:肉沫
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