寧波有什麼特色美食
寧波特色美食小吃有寧波湯糰,寧波年糕,鮮肉蒸餛飩,鮮肉小籠包,腐皮包黃魚等等,這幾種都是到寧波必吃的寧波美食,你吃過幾種呢?
寧波湯糰
要說寧波有什麼特色美食一定要吃,我一定推薦這個寧波湯糰,寧波湯糰湯清光潔,口感佳美,“香甜鮮糯滑”非常好吃。用水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花爲原料製成。湯糰裏面加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色豔,團圓光澤,桂花香濃。
寧波年糕
《舌尖上的中國1》中推薦過的美食寧波年糕,這道美食是寧波人都喜歡吃的地道寧波美食之一,傳統的寧波年糕用的是優質粳米,經水磨傳統工藝製成,顏色潔白,口感香糯,韌性很強。寧波年糕可以炒、湯,油菜蕻炒、薺菜炒、梭子蟹炒味道最佳。
鮮肉蒸餛飩
鮮肉蒸餛飩是寧波十大名點之一,很有特色的一道寧波特色美食小吃,寧波人將餛飩放在鋪有荷葉的蒸籠上蒸制,吃時配上一碗湯。鮮肉蒸餛飩悠久歷史,分湯餛飩和蒸餛飩。選用新鮮豬後腿精肉,加上佐料,製成餡子,用上白麪粉製成皮子,做成餛飩,置於小籠內蒸熟,出籠時在餛飩表面抹上麻油即可。
鮮肉小籠包子
鮮肉小籠包子是寧波名點,也是很受歡迎的寧波特色美食小吃,皮薄而鬆軟,餡多而滷滿,鮮香味美,油而不膩,可以和湯同吃,也可以蘸以醋食。製作鮮肉小籠包子,選薄皮前膈身豬肉和白精粉,加上少量豬肉皮,製作時,將豬肉剁成肉漿,肉皮斬碎製成肉皮凍,放人味精、醬油、食鹽等調料,吃起來皮薄而鬆軟,餡多而滷滿,鮮香味美。
腐皮包黃魚
腐皮包黃魚用優質完整的薄豆腐皮包上新鮮生淨大黃魚做成,醋與茄汁醬佐食,這是擁有上百餘年曆史的寧波名菜。豆腐皮包上新鮮生淨大黃魚肉,炸制而成,腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內嫩,食時用醋蘸之味更佳,令人回味無窮,佐酒下飯皆妙。
寧波特色美食小吃有哪些是你的最愛呢?以上是爲大家推薦的最值得吃的寧波特色美食小吃,有沒有你喜歡的呢?
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