豆腐怎麼製作
豆腐是日常生活中比較常見的豆製品,不僅好吃,而且也有豐富的營養價值。豆腐作爲傳統的美食,它的製作也是非常簡單的,很多朋友都可以在家裏動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢?今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。
1、首先將1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。
2、接着準備一個盆或者鍋,用紗布把豆渣過濾一下,然後將過濾好的豆渣放進大碗裏。
3、把過濾好的豆漿燒開,1斤黃豆倒入8進水,一邊燒開一邊攪拌防止糊底,燒開之後撇去浮沫,豆漿一定要燒到滾開。
4、燒好之後關火晾2分鐘,準備50ml的白醋,加到250ml的清水裏稀釋一下,把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裏,慢慢攪拌就會形成豆花了。
5、然後再次開火燒開,之後找一個模具,在裏面墊入紗布,把煮好的豆花裝在模具裏,把紗布上面包好。
6、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右,10分鐘後切塊即可。
以上就是豆腐的製作方法,可以看出豆腐的製作方法很簡單,如果你想自己在家裏做豆腐的話,熟記以上的製作流程即可。
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