藜麥的作用是什麼
藜麥是藜科藜屬植物,穗部可呈紅、紫、黃,植株形狀類似灰灰菜,成熟後穗部類似高粱穗。大部分人應該都知道藜麥對身體有好處,那麼藜麥的作用是什麼呢?一起來了解一下吧。
1、藜麥含有3.7%的纖維素,其中36%是可溶性纖維素,64%是不溶性纖維素,所以藜麥是可溶性和不溶性纖維素的極佳來源,而這兩種纖維素在調節血糖水平,降低膽固醇和保護心臟方面都起着重要作用,因此長期食用藜麥可降低膽固醇並保護心臟。
2、藜麥還具有幫助懷孕的作用,適合備孕和孕婦使用。它富含蛋白質,鐵,鈣,鎂,磷,鉀和鋅等礦物質元素,還含有非常豐富的維生素E和葉酸,可以爲人體提供必需的氨基酸,不僅使孕婦在懷孕期間更健康,還對胎兒的生長髮育也非常有益。
3、藜麥可以生成的一種酶幫助體內消化葡萄糖及促進胰島素的分泌,藜麥是低糖指數食物,經常食用藜麥,並配合全谷糧食會使二型糖尿病的發生減少。
4、藜麥是低糖低脂低澱粉的食材,所以不會產生過多熱量導致身體肥胖。其含有優質的高纖維碳水化合物,食用後會有很強的飽腹感,能減少用餐次數以及用餐量,還提供了每天的營養,對想減肥人士來說,是非常好的食物。
以上就是關於藜麥的作用是什麼的全部內容。
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