烤箱無發酵功能怎麼辦
很多剛做私房的學員,買的是基礎的小烤箱,滿足家庭烘焙的基本需要,沒有發酵功能。那麼要是烤箱無發酵功能怎麼辦呢?
1、烤箱最底層放一碗熱水,也可以用一個烤盤(效果更好些),放一半左右的開水,放在最下層,放進去後不要動了,一直到發酵完畢。
2、選擇烤箱的180°預熱兩三分鐘,在烤箱預熱開始後就不要再打開烤箱了,關掉就行了。
3、最後再中間層放入揉好整形完畢的麪糰,之後蓋上烤箱等待45分鐘左右,完成發酵。
以上就是給各位帶來的關於烤箱無發酵功能怎麼辦的全部內容了。
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