炒白玉菇用焯水嗎
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,屬於傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌,那麼炒白玉菇用焯水嗎?
1、白玉菇用沸水焯熟,即可除去草腥味。
2、大家在選擇白玉菇時不要選擇外表有破損的。破損的白玉菇植物本身的一些營養也會被破壞,吃時會大大降低白玉菇的保健作用。
3、通體潔白,晶瑩剔透的白玉菇在做時也是非常讓大傢俱有食慾的,不要選擇不新鮮的,也不要爲了圖便宜買到不新鮮的。大多白玉菇是在超市銷售,有獨立包裝,應選擇品質有保障的商家。
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