蔥油雞怎麼做
步驟1
準備食材:雞腿300克、小蔥60克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
1根蔥打結,1根蔥切蔥花。
步驟4
其餘蔥對半切,分開蔥白和蔥綠。
步驟5
燒鍋開水,把雞腿放入過一下。
步驟6
再將雞放入砂鍋,加水沒過雞,放薑片和蔥結。
步驟7
大火燒開後煮15分鐘。
步驟8
將煮好的雞腿放入涼開水中冷卻。
步驟9
將雞腿剁成塊,擺在盤中。
步驟10
鍋中放適量油,小火,下蔥白,蔥白開始變焦,再下入蔥綠,有些比較細的蔥焦了,就要及時撈出。
步驟11
待蔥葉也開始變焦,關火,夾出蔥段。
步驟12
將蔥油出鍋裝入碗中。
步驟13
取適量蔥油和煮雞的湯,以1:1的比例調和。
步驟14
炒鍋洗淨,擦乾,放在爐上小火烘乾後,不要放油,再將調和的蔥油汁倒入鍋內,再加入鹽,煮至鹽徹底融化。
步驟15
最後將湯汁澆在雞肉上,撒上蔥花即可。
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麪粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...