蔥油餅的做法
碗裏放麪粉,加適量水,邊加水邊攪拌成麪糰,蓋上一層保鮮膜,發酵30分鐘,把蔥切成蔥花,麪糰發酵完後,分成幾塊,抹點油,用擀麪杖反覆擀制,撒上蔥花,向內捲成條狀,蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀,鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色,出鍋即可。
蔥油餅怎麼做
食材:
高筋麪粉,蔥,油適量
蔥油餅的做法:
1.碗裏放入麪粉,加入適量水,邊加水邊攪拌,直到拌成麪糰。
2.蓋上一層保鮮膜,讓其發酵30分鐘左右。
3.把蔥切成蔥花.
4.麪糰發酵完之後,分成幾塊,上面抹點油,用擀麪杖反覆擀制。
5.撒上蔥花,向內捲成條狀,蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。
6.鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,出鍋即可。
小貼士:
如果不喜歡吃蔥香味,可以用椒鹽粉代替,味道也是很不錯的。
家裏有電餅鐺的烙蔥油餅更加方便,比煎鍋更省時間。
用高筋麪粉做蔥油餅,味道更加的勁道。
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