珠海美食有哪些
珠海市,別名百島之市、浪漫之城,是廣東省下轄地級市。珠海市位於廣東省南部,屬於亞熱帶季風氣候,有長隆海洋王國、珠海漁女雕像、海泉灣、珠海大劇院等著名景點。那麼珠海美食有哪些呢?
1、金灣大海蝦:金灣大海蝦又稱“大明蝦”,是海產八珍之一。幹煎的大明蝦,可以根據個人喜好蘸點上芥辣、醬油等,吃起來特別有彈性,肉質鮮爽、外皮焦香、滋味甚美,濃濃的海鮮味充滿了口腔,滿足感油然而生,味道之鮮美,讓許多人愛上了它。
2、黃金鳳善:黃金鳳鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是珠海的特產,淡水中名貴魚類之一。它被譽爲水中人蔘,它既可清蒸,又可紅燒,吃起來嫩又鮮且肥、十分可口,它富含維生素A,價值高,味道又好,所以成爲了筵席上的上等佳餚。
3、艾餅:艾餅,又叫艾餜、田艾餅,是一種漢族客家小吃,歷史悠久。它是以艾草、糯米爲主要原料,豬肉粒、花生碎、白芝麻爲餡料,經多道工序精心製作而成。製成的艾餅看起來綠油油的,口感香甜可口、滑而不膩,既有艾草和糯米的清香,還有芝麻花生和豬肉的甜美,是非常受當地人歡迎的一種美食。艾草還具有回陽、理氣血、逐溼寒等功效。
4、白藤斷情藕:白藤湖蓮藕馳名海內外,是來珠海遊玩的遊客爭相介紹的家鄉土特產。它天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物。在酒席宴客、酒樓等地都有它的身影,它以肥碩、多粉、鬆化無渣馳名。做法多樣,有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕等。
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