小米蛋黃餅怎麼做
小米和雞蛋都是我們日常生活中經常會用到的食材,而且小米和雞蛋都是非常有營養價值的,用兩者可以做成小米蛋黃餅,非常適合一些嬰兒做輔食,那麼小米蛋黃餅怎麼做呢?接下來,小編就爲大家介紹一下步驟。
1、準備好食材:小米20克,雞蛋1個,中筋麪粉30克。
2、小米提前浸泡1小時,放入輔食機中加入少許溫水,打成米漿。
3、再用篩網過篩,篩去一些比較粗糙的顆粒。
4、用克重稱,稱取100克小米漿。
5、在米漿中打入一個雞蛋,攪拌均勻,再加入30克麪粉,繼續攪拌均勻。再用篩網過篩,確保餅的細膩。
6、麪糊的狀態程度是用勺子舀起時應該呈流水狀。
7、起鍋放油,轉小火,用勺子一勺勺舀入麪糊,煎至底部凝固後馬上翻面,煎至兩面金黃即可。
以上就是小米蛋黃餅的做法,就這樣小米蛋黃餅就做好了,可以說是非常的簡單,而且這款小餅作爲寶寶的主食添加,又香又軟,寶寶肯定超愛吃。
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