爆炒章魚的步驟是什麼
八爪魚又名章魚,是一種軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小,八條觸手又細又長,故又有“八爪魚”之稱。那麼爆炒章魚的步驟是什麼呢?
1、把青椒和洋蔥清洗乾淨,切成片。
2、把大章魚足清洗乾淨,切成薄片。
3、章魚足加入適量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蠔油,抓勻,醃漬15分鐘。
4、鍋中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和薑片煸炒出香味。
5、改大火,加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
6、調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
7、倒入醃好的章魚足,調入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。
以上就是給各位帶來的關於爆炒章魚的步驟是什麼的全部內容了。
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