怎樣挑選新鮮的皮皮蝦
海鮮美食何其多,尤其是蝦類可謂是重要的代表了,而皮皮蝦就是備受青睞的一種。然而,皮皮蝦也是很多市民都喜愛的,但是大部分人在購買時都不會擅長挑選。那麼怎樣挑選新鮮的皮皮蝦呢?
1、新鮮度。首先要注意它的新鮮度,鮮活的皮皮蝦殼色發青有光澤爲好。
2、肉質豐厚。其次,要選擇肉質厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦,感覺肉質豐厚的好。
3、母蝦肉質比較。再者,母蝦肉質比公蝦厚,並且有蝦子,而母蝦與公蝦的最明顯區別就在於,腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線。
4、觀察皮皮蝦的背部。此外,透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線,是蝦子映襯所致,而公蝦則通體一種顏色。如果是死的皮皮蝦,以身挺結實、沒有異味的爲好。
以上就是關於怎樣挑選新鮮的皮皮蝦的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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