鵪鶉蛋蒸香菇的做法
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食材:香菇8朵、鵪鶉蛋8個、小蔥2根
步驟:
1、小蔥2根切蔥花,香菇洗淨去蒂,香菇蒂切碎,香菇裝盤,每個香菇上打入1個鵪鶉蛋。
2、蒸鍋中放入適量水,大火燒開,放入香菇蒸15分鐘,蒸好取出,撒上蔥花。
3、碗中放入剁碎的香菇蒂,加入蠔油1勺、生抽1勺,清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁。
4、鍋中放入適量油,倒入調好的醬汁,煮至湯汁收濃,將熬好的醬汁淋在香菇上即可。
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