牛排怎樣醃製
隨着西方文化的流入,現在很多人喜歡吃牛排,牛排的做法有很多種,其中就有醃製牛排,醃製牛排是很多朋友喜歡的菜餚,那麼,牛排怎樣醃製呢?下面一起來看看吧!
1、先將牛排自然退冰,冷凍牛排先放冰箱冷藏庫內10小時,然後再把牛排放在房間室溫下1小時,讓牛排溫度提高。
2、在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香,2-3個壓碎的大蒜瓣,以及適量橄欖油。四種調料都在牛排表面塗抹幾下,然後室溫靜置30-60分鐘,下鍋前再放鹽。
3、用平底鍋煎,且鍋子要先燒得非常燙,再放入。
4、最後,出鍋後將牛排靜置5-10分鐘,不要去切。這樣汁水會回細胞,不會一刀切下去全是血水流出來,最後牛排上撒上檸檬汁就可以了。
以上就是關於牛排怎樣醃製的全部內容。
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